前些时间有着二十多年研究菌类经验的枣庄人陈钦华无意中得知有人利用山洞种植菌类,他便也开始着手尝试,在山亭区凫城镇千佛崖村承包了一个废弃山洞,并引进台湾菌类品种如今已有近4个月的时间,蘑菇开始收获,由于品质好市场供不应求,还带动了当地的妇女就业

“现在这个阶段,用工需求大的时候一般需要40余个人跟我干活,每天光采摘蘑菇就得10余个人等到年底,我的立体架子上来后就能用到150名工人,工人每月1500元工资,以后我不光要让他们跟我打工,我还要让他们自己做老板赚钱是一方面,主要是想把这个产业做起来,到时候老百姓都富了,就不用外出打工了”陈钦华介绍,现在在这工作的都是农平菇能种植吗村妇女,年龄大的甚至达到55岁,这部分农村剩余劳动力在自家门口完全能够很好的胜任现在的工作下一步,陈钦华将以山洞种植秀珍菇为基础,扩大菌类种植辐射圈,充分利用农村果园、树林等实行木耳、香菇等菌种的立体种植,全面带动农村经济发展

“有的市民知道这种蘑菇后,就去网上查询资料,当他们知道这种蘑菇确实营养价值很高之后就开始购买,现在主要在枣庄市市中区利民市场和临沂市批发市场出售,经常会出现到了市面就被抢光的局面”陈钦华说

蘑菇收获期需要更多的人手,陈钦华就从附近村里找了一些家庭妇女来这工作记者在一间民房里看到几位妇女正在忙着将秀珍菇进行整理,根据秀珍菇的大小分为大、中、小三类

“老百姓都富了,就不用外出打工了”平菇怎么做好吃

恒温、保潮,山洞养蘑菇优势多

随后,记者跟随陈钦华沿着崎岖的山路来到了种植蘑菇的山洞,在长约350米的山洞里,堆满了一排排菌棒进入山洞后,一阵凉意席卷而来,洞内的温度要比外面低4度左右,陈钦华介绍说山洞里现在有5至6万袋蘑菇,蘑菇的种类主要有秀珍菇、姬菇、猴头菇、玉皇菇等品种,其中秀珍菇的蛋白质含量高于一般蘑菇类产品3至6倍,含有17种以上氨基酸和人类自身不能制造的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等,普通菌类市场价格在1.5元每斤左右,秀珍菇市场价卖到7元左右一斤还供不应求

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对于为什么要选择在山洞里种植蘑菇的问题,陈钦华告平菇能种植吗诉记者说:“山洞种植菌类的好处多啊!这山洞可是风水宝地,恒温、保潮、投资少、产量稳洞里18度左右的温度非常适合菌类生长,一年四季均可大量种植,冬天不用加温夏天不用降温,在保证产量的同时大大省去了厂房建设及温度调控的投资”

本报记者 贾晓雪 本报通讯员 张峰

据介绍,在陈钦华的影响下市立内退的老邵华峰放弃了年薪20万的返聘工作,也选择种植起秀珍菇邵华峰在1个月前接触到了秀珍菇山洞种植,看山洞种植秀珍菇的大好前景,购置了陈钦华在山洞培育的菌种,在市中区借助地下室进行秀珍菇种植”邵华峰说

长约350米的山洞里堆满了一排排菌棒 本报记者 贾晓雪 摄