蒜3粒

盐2茶匙

材料:

生粉1茶匙

1、平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用;里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟

平菇200g

2、锅内倒入适量的油烧热,放入蒜爆香,把沥干水份的平菇倒入,炒出香味;倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会;倒入腌制好的肉片,用筷子拔散;肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可

猪里脊肉200g

清水1000ml;

葱1根

小贴士:

山茶籽油2汤匙

蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜