• 平菇 (500克)
• 猪肉 (50克)

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 香菜末 (少许)
• 葱花 (少许)
• 水淀粉 (少许)

• 炒锅

• 1   准备材料；
• 2   平菇在流水下冲洗干净；
• 3   用手将平菇撕开；
• 4   猪肉切丝；
• 5   炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味；
• 6   放入肉丝煸炒；
• 7   待肉丝变色，放入蘑菇煸炒；
• 8   平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡
• 9   最后放盐调味，起锅。

小窍门：