伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

平菇炒鸡蛋！

食材：

平菇、鸡蛋、蒜末、辣椒粉、小米辣、葱花

做法：

1、平菇撕开洗净，焯水一分钟捞出，沥干水分备用。

2、鸡蛋打散，锅中放油，煎熟，用锅铲切块，盛出备用。

3、锅中热油，爆香蒜末，倒入平菇和鸡蛋，放入小米辣，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒面，少量盐，翻炒均匀，撒上葱花翻炒一下，即可出锅！

便利贴：

1、鸡蛋不要搅成碎块，蛋液摊成型，锅铲切动几下即可。

2、不吃小米辣可以不放，辣椒面是灵魂！真的很香！

一一科普：

平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质等功效。

快快跟我一起做起来吧！