我有2个宝宝，其中小儿子的消化系统不是很好，他晚上不能吃肉，否则可能会有些消化不好，前几天我下班他跟我说很想吃肉，但是我虽说知道他晚上可能消化不动肉类，但是我也很心疼，就求助了我自己的朋友，他给我支了一招，我做了一道菜，明明不是肉，吃起来却很像肉。

小儿子吃完以后吵着明天还要吃，哈哈哈哈，他以为这道菜是肉了，其实是平菇做的。明明不是肉吃起来却很香肉，真香！平菇做出肉味，一家人都喜欢吃。其实不仅仅是小儿子，我老公也很喜欢吃这道菜，估计未来一段时间，我家的饭桌长时间就要出现这道菜了，我来教一下大家怎么做吧。

这道菜叫做芳香平菇，首先我们要做的就是准备材料，我们来看一下配料都需要一些什么东西，如果没有就要提前准备，要不可能做不出那么好吃的饭菜，我首先准备了大概新鲜平菇克，洋葱和生姜25克，都是刚刚切好的。

另外我们来看一下需要什么调料：首先是:酱油ml，这个不用太多，够用就行，酱油也不建议吃很多，另外还有绍酒ml，鸡汤0ml，鸡汤是很重要的，如果没有鸡汤的话，这道菜的精髓就失去了，另外还有香油1茶匙，不过我个人不是很喜欢吃香油，适当的少放一点也是可以的。

还有糖2茶匙，盐2茶匙，这个对于这道菜也是非常重要的，但是根据个人的口味不同，可以选择适量的来放。另外最后就是需要肉桂、胡椒和茴香各5克。前期准备的话，这些原料基本就是足够的，但是根据个人口味的不同，配料的量也可以有选择的放。

接下来我们就开始生产：首先是将平菇老根去掉，洗净，一定要洗干净，有时候会有一些泥土不太好清晰；其次就是将调料装入布袋，制成调料包，这一步很简单，相信我家都是会的。然后其他材料也准备好了，我们即将开始下一步。

随后就要将平菇放入沸水锅中，焯水1分钟，捞出沥干，这个时间不能太长，这样会影响平菇的口感，吃起来会变的非常不爽口。随后就要将油锅加热，再加入洋葱和姜片，倒入鸡汤、调料A和调料包(其中芝麻油除外)，转而用大火煮沸，然后用小火煮沸30分钟，直到汤味道浓郁。这个时候我们的前面大部分步骤已经完成，接下来的步骤就变得很简单了。

最终就是要加入平菇，再用大火煮沸，还要转小火腌制10分钟，随后取出装盘，再刷上香油。至此一到香喷喷的美味就出炉了，另外还有一点点温馨提示：在我们清洗平菇的时候，用淡盐水浸泡5分钟左右，将平菇细纹中的小颗粒和杂质冲洗干净，再重新冲洗，这样才能最大限度保证平菇的完整性不被破坏。