和很多有闲情做饭的人不同的是,探戈做饭最重要的目标还是要在短时间内把自己喂饱所以什么要先煎后炖的,要雕花切丝的,要动辄熬煮三个钟头的,总之很耗时耗力的,她全都不做一切的目标就是,好吃、好做、有营养所以蘑菇就是她的首选了“首先菇菌类很有营养自然不必说了;第二就是很好熟,不费时间;第三就是它们几乎和所有荤素菜肴搭配,增味又不抢味而且有蘑菇这种口感的,素菜里面是独一份所以增加层次感必不可少”

白玉蟹味菇粥

就算动画片里的那些五颜六色很好看的蘑菇,生物学家看了都会跟你说一句:“有毒的,吃了会死的”那么退一步来说,吃吃那些不好看的,颜色总是黑白灰的蘑菇,也不错啊又到了一年一度蘑菇平菇汤的做法大全最多最好吃的时候,所以不管是高大上的松茸,还是最平凡的平菇,稍稍调味都能有不错的评价当然蘑菇也绝不只是用来炒菜,烧汤、煮粥、烧烤,都是好的

蟹味菇可以说是长得最如花似玉的蘑菇了白白胖胖可以假充羊脂玉了,用蘑菇做粥不是很常见,但是很好吃首先要清洗蘑菇,去蒂,切段把菜干泡开先煮粥,等煮好后,再把蘑菇和菜干放进去,稍微开开锅到沸腾时即可关火然后放入些许盐、虾皮、胡椒粉调味最后加入一点纯干贝做的xo酱和辣椒酱调味即可

下了番茄就下盐,这样利于番茄内的汤汁溢出

淮山皮含铜,不要去皮,更有营养

煎烤珍宝菇吃的时候先喝汤汁,很鲜

杏鲍菇彩椒炒香肠

探戈,70后,服装店主,厨龄5年

杏鲍菇彩椒炒香肠

杏鲍菇切厚一点口感更好,先过一山东平菇菌种下油,口感更好,但是没那么健康

淮山红菇海带汤

和很多有闲情做饭的人不同的是,探戈做饭最重要的目标还是要在短时间内把自己喂饱所以什么要先煎后炖的,要雕花切丝的,要动辄熬煮三个钟头的,总之很耗时耗力的,她全都不做一切的目标就是,好吃、好做、有营养所以蘑菇就是她的首选了“首先菇菌类很有营养自然不必说了;第二就是很好熟,不费时间;第三就是它们几乎和所有荤素菜肴搭配,增味又不抢味而且有蘑菇这种口感的,素菜里面是独一份所以增加层次感必不可少”

清洗内部有褶皱的蘑菇可以把蘑菇放在水里,然后让它顺时针再逆时针旋转

原标题:好吃好做有营养 蘑菇是首选

[尝味] 白玉蟹味菇果然名不虚传,虽然只是蘑菇,却能有类似海鲜的味道木耳炒鸡蛋,这样一碗蘑菇粥,也能假充是海鲜粥了蟹味菇和虾皮给了这款粥鲜美,再加x o酱可谓画龙点睛

把淮山洗净切段,海带切段,红菇洗净,去蒂切小片然后一起倒入水中,用高压锅的“煮汤”段来熬煮即可出锅后加入一点香油和盐

首先把珍宝菇清洗干净,然后擦干净水分,去掉短柄把锅烧热,然后加一点油不要等油太热就把珍宝菇伞盖朝下放入锅内,这也就是所谓的热锅冷油然后盖上盖子,转小火,如果锅盖是透明的,能看到锅内油烟弥漫然后就能闻见一股类似烤牛排的香味约5分钟之后关火先开油烟机再掀盖,不然你家就会被油烟吞没了烟雾散了之后你会看见锅里出现了很多水,千万别倒掉,因为那才是美味的精华你只需要撒一点盐,再加一点黑胡椒粉就等着吃吧

[尝味平菇怎样做好吃] 怎么吃都很像在吃意大利面啊,但是吃到最后也不会腻如果是吃饭比较快速的人,可以把彩椒切得再碎一点,这样囫囵咽下去也没有关系

地三鲜是东北餐厅的保底菜,因为再怎么做都不会做得特别难吃杏鲍菇这道菜也可以做家庭的保底菜,因为只要不炒糊,就不会特别难吃杏鲍菇洗净切片,彩椒洗净切片,香肠化冻切段然后就是烧油,先下香肠,然后把彩椒下锅,最后放杏鲍菇不停翻炒,放适量酱油、醋、盐、五香粉炒熟出锅

番茄杏鲍菇黄金面

蘑菇蒂不要吃,因为已经烤糊了

[尝味] 凡是素汤,都爱拉上海带,不过它真的是素汤之王海带经过长时间熬煮,鲜味全都渗入汤底,再加上红菇的山野气,真的是好山好水融于一炉淮山更给这汤增加了绵软而又清甜的气质

番茄怎么炒平菇杏鲍菇黄金面

白玉蟹味菇粥

珍宝菇在超市菇菌专柜里也算是个比较少见,比较贵价的菇类了两三只就要二十多元但它也是最符合人们对蘑菇想象的一个巨大的伞盖,一个小短柄,巨萌无比当然很多人拿到这个蘑菇的时候,心中多有不忍,长得这么完美的圆形,要是切开该多可惜啊要是不切又不知道该怎么下口探戈这次要做的就是种不动刀的料理

跟我学

最好挑选伞盖没有缺口的蘑菇,不然汤汁容易外流

如果你的杏鲍菇和彩椒还没有用完,可以再来做一碗黄金面黄金面的主料是玉米,外形和口感都很像意大利面煮5分钟然后放着,再过凉水即可而浇头也非常容易做番茄、彩椒、杏鲍菇都切块烧油,炒番茄,放一些盐等到番茄八成熟的时候,放彩椒和杏鲍菇继续翻炒直至全熟,再放平菇炒肉怎么做好吃一些盐把炒好的菜浇在黄金面上,再撒葱花、胡椒和香草碎即可

[尝味] 等不太烫的时候,把珍宝菇平托在手里,先喝汤汁,真的好鲜啊好像整个蘑菇拼了命挤出这么多水来似的然后吃蘑菇肉,也是弹性韧性俱在,尤其是舌头还能感受到那些小小的内部褶皱,这是炒蘑菇做不到的

[尝味] 杏鲍菇就像个天然美女,怎么做都好吃,配什么都没问题香肠选择的是台湾红曲香肠,所以会有一点点的酒味而其淡淡的甜味跟彩椒的清甜结合在一起更显层次感

煎烤珍宝菇

很多人开始下厨都有被迫的因素,比如探戈开始做饭是开店的时候,原因不过是周围的快餐店全都吃遍了,而且越来越觉得食材全是有问题的于是在店内弄了微波炉,每天做了菜就带去店里现在虽然一切都上了轨道,蒜苗炒平菇的做法也不需要自己看店了,但是做饭的传统却留了下来“不是有个什么科学家说,做一件事坚持一个月以上,这件事就能变成一个习惯,而这个习惯一旦被改变,人就会觉得很不舒服所以为了舒服,就只能继续给自己做饭咯”

如果一部作品中有堕入小人国,或者自己突然变小了的内容,最好安排在森林里,且最好安排蘑菇出场比如《爱丽丝梦游仙境》,比如《借东西的小人阿莉埃蒂》,再比如《森林战士》,蘑菇会给这些小人当雨伞、遮阳伞、降落伞,当然有了它们不但推动了情节发展,还是个非常好的参照物,小人在蘑菇中穿行,才是奇景

不要让菇和菜干一起跟米煮,那样时间太长,鲜味和质感都会被破坏

淮山红菇海带汤