提示：点击上方"中菇"↑免费订阅本刊

香菇烘干，适宜储存、运输、延长商品保存时间，适宜于贫困地区的脱贫致富产业项目的产品销售方法。

干品香菇随着全国香菇产业技术熟练及其生产规模快速扩展，香菇的市场销售价格最近三年一路下跌。尤其是贫困和边远地区的干品香菇的出手价格甚至低至15元左右，低于生产成本价格的“甩卖”现象，毫无疑问给投资者带来亏本甚至严重亏损问题。

干品香菇的价格究竟多高合适？需要根据市场供销状态决定。笔者在此对干香菇的生产成本予以分析，供生产和销售者参考。

一、每袋成本及产量预算：中原地区年18×60厘米栽培袋的家庭模式生产成本大约2.9至3.3元左右，企业模式生产成本4至4.3元左右。每袋装入合成原料晒干的重量3.1至3.3市斤，按照菇品含水率90%的转化率80%计算，产出鲜品菇约2.5市斤左右剪去菇柄的重量大约占菇品的15至25%之间平均20%，剪腿用工和菇腿出售价格基本相等。每袋剪柄以后的商品菇重量约2市斤，按照90%折干率为0.18市斤。

二、每袋干菇商品价格成分分析：预算每袋干品菇的生产成本，需要按照工厂化模式的菌棒生产成本进行预算。工厂化菌棒出菇管理过程的每个菌棒按照出菇4至6潮平均5潮计算，每潮注水、催菇管理、采收用工成本在0.3至0.5元之间平均0.4元出菇5潮合计2元，加上菌棒生产成本情况平均4.2元，每棒出菇成本（不含设施和水电和烘干消耗成本）合计6.2元。

我们用每袋出菇成本6.2元，除以每袋产出商品干菇0.18市斤，等于34.44元。

也就是说，如果工厂化生产模式下，每斤干香菇如果卖不到34.44元，其实就等于赔钱。如果再加上材料、耗材、工资、设施折旧、税金、利息等成本支出，就更难以为继！

这也就是香菇工厂化运营成本高，短期难以实现的一个重要原因。

三、家庭专业生产模式干品香菇成本分析：家庭专业模式的菌棒生产成本按照：材料成本和部分耗材和用工成本以3.5元加上菇棚材料、黑网、塑料蓬膜和出菇架耗材，每袋0.8至1.2元平均1元的菌棒综合成本（不含水电、烘干燃料及其用工等成本）合计4.5元，除以产出0.18市斤干品菇，等于25元。

也就是说，如果家庭专业生产模式下，每斤干香菇如果卖不到25元，其实就等于赔钱。

以上投入和产出是按照最佳产量目标进行的干品香菇生产成本预算，如果因为品种因素、季节因素、管理条件因素、菌棒生产质量因素等减产因素的出菇产量就不可预测了。

根据以上的干品香菇生产成本预算的分析，敬请投资者要谨慎，出售、收购、经销干品香菇行业予以酌情。

打香菇价格战，最终两败俱伤，恶性循环！提升品质，提高附加值，种出好香菇，走精品之路，才有出路和前景！

香菇翻垛时，菌眼应该朝上还是朝下？

疯狂的羊肚菌，会是下一个被人们玩坏的品种吗？

香菇菌棒制作，真的是早点、晚点都无所谓吗？

香菇缺货，价格攀升！冬菇与夏菇大决战！

为什么香菇这么受欢迎？原因是……

平菇价格暴跌，年种平菇还能赚钱吗？

果树木屑种植香菇，到底好不好？

香菇每棒能净赚三块钱，真的很难！

香菇养菌管理，细节决定成败！

香菇行业最可怕的事情来了，真相是......

袋料香菇，大中小袋模式究竟哪个好？

种香菇难，贩香菇更难！

掌握这些“秘籍”，多出花菇多赚钱！

当心！香菇界的最大乱象！假技术员！

种香菇，技术出效益，细节出成败！

读懂这九句话，种菇离“赚钱”不远了！

香菇菌棒不发菌，原因终于找到了！

这样的菇农，算是“点背”到家了！

原来做香菇的男人才是中国好男人！

你知道吗？这个春节食用菌消费彻底“火”了！

为什么越来越多的农民选择了种香菇？

要想哭你种香菇，要想痛，明年接着种！

中国产香菇的地方那么多，究竟谁最牛！

种香菇到底赚钱不赚钱？答案居然是......

香菇大量滞销，让人无比痛心，问题究竟出在哪？

惊爆消息！香菇以后真的不能多吃了！！！

怎样接种才能降低杂菌污染率？

灭菌到底该怎样做？看看你做对了没有！

当菇农，真是难，辛苦一年不赚钱！

年种香菇，哪些人发了财？

如此恶搞食用菌，迟早把大家都害死！

糟了，这模式一旦推广，以后种食用菌就完了！

麸皮很重要，掺假套路多，种菇怎样辨别麸皮质量？

种香菇，木屑大点好，还是小点好？

信不信？明年香菇规模将减少30%！

中菇---菇健康引领者！