• 白菜心 (半棵)

• 蘑菇 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 平菇 (适量)
• 盐 (适量)
• 牛奶 (适量)
• 鸡精 (适量)
  

• 炒锅

• 1   洗好白菜、蘑菇、平菇。
• 2   切好葱、姜，拍好蒜。
• 3   切好白菜、胡萝卜、平菇、蘑菇。
• 4   锅中入油，烧热，入葱、姜、蒜炸香。
• 5   先放入胡萝卜炒一炒。
• 6   再入白菜炒，炒到塌下去。
• 7   加入开水，放入平菇和蘑菇，拌匀了盖上盖子烧2分钟。
• 8   开盖加入牛奶。
• 9   加入鸡精、盐出锅。

小窍门：