• 平菇(500g)

• 五花肉(50g)
• 胡萝卜(50g)
• 尖椒(30g)
• 盐(适量)
• 水淀粉(适量)
• 海鲜酱油(适量)

• 炒锅

• 1   平菇洗净，撕成小块。
• 2   锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
• 3   胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
• 4   锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
• 5   倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
• 6   加入胡萝卜，继续炒。
• 7   胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
• 8   用水淀粉勾薄芡后出锅。

小窍门：