十、武汉糍粑鱼

4、依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可

1、将腔骨剁成块洗净莲藕去皮切块姜洗净切片

十二、腊肉烩豆腐

6、将腌鱼的小料倒入锅中,加入酱油、和糖,和一点点凉水大火烧20秒钟后,将鱼倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再烹入几滴醋,提升保持鱼块的鲜香盛盘后撒一些芝麻

2、锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香

3、豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火如汤水过多,调食用菌平菇栽培种入少许水淀粉也可

1、鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米

1、大米洗净,清水浸泡30分钟将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁洋葱也切成同样大小的丁

2、锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用

十一、煎荷包蛋

2、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟香菇泡软后切片冬笋洗净后,切成薄片备用葱切段,姜切片

原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)

做法:

十六、清蒸鲤鱼

做法:

八、香浓软糯红烧肉--又找到一种做好红烧肉的新方法

4、开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可出锅盛盘后撒上少许白芝麻

1、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块西红柿洗净切平菇豆腐肉片汤块火腿切片豆腐干切块姜葱切末

2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可

原料:平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)干红辣椒6根 盐1茶匙5克(用于浸泡平菇)盐1/2茶匙3克(用于炒菜)糖1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克)

5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面

二、莲藕腔骨汤(三种原料,一锅靓汤)

做法:

3、锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟

2、大葱切成5厘米长的段姜去皮切成大片将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如平菇菌种制作视频没有,也可在第3步,直接放入锅中)

2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可食用前调入盐即可

2、将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用

做法:

七、香蒜胡萝——成本2元的四川家常菜

做法:

调料:酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟

3、倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即可出锅

原料:羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗

1、将胡萝卜去皮切成菱形家庭平菇种植技术片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好

原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml

3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里

原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)

原料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫

6.煎到两面变黄即可

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可

原料:胡萝卜2根 青蒜(也叫蒜苗)4根 大蒜10瓣左右

1、将猪里脊切丝黑木耳用40度温水泡发今日平菇价格后洗净切丝笋切丝葱姜蒜切末

做法:

原料:圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙(5克)

做法:

其实做菜很简单,无需怀疑你的厨艺不够好,不必担心家里的餐具不够鲜亮,只要是我们用心做出来的,让吃的人能够感受到你的那份心意,就会觉得普通的家常菜也变得特别美味那就是爱,和幸福的味道

六、油爆虾

做法:

2、倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫

3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用

4、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生

5、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即北京平菇价格可

3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次

做法:

原料:腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

3、锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱

4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面

2、煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可

1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净切去头部,然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块,放入大碗中

九、香煎带鱼

调料:盐2茶匙(10克)

2、锅中倒入清水平菇菌种哪里有卖的,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干

6、取出撒上红椒丝即可

做法:

调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)

4、7天后,取出腌好的鱼块解冻(温度较低时可放在阳光下解冻,温度较高则日常解冻)鱼解冻到半干时,将鱼身上的调料剥下,放入小碗里备用

腌制原料:草鱼1条(约2斤) 花椒2汤匙(30克) 盐1茶匙(5克) 干红辣椒10根 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克) 大葱丝一小把 料酒1汤匙(15ml)

2、放入葱丝,姜末和蒜末用剪刀将干辣椒剪成段倒入,再倒入花椒,料酒和盐,用手轻轻的抓拌均匀(小心不要让鱼骨刺到手)

1、五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片锅中木耳炒鸡蛋倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油

做法:

3、黄瓜刷净,切成菱形片(见图)用手将蘑菇斯成条,略挤去水分葱、姜、蒜切末备用干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗

做法:

1、平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)

3、炒锅烧热倒入油,待油7成热时,放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用),放入羊排炒2分钟,看到表面变金黄色,加入刚才煮羊排的汤,汤量没过羊排即可,调入酱油和盐,放入料包(孜然粉+花椒+山楂片),盖上盖子转中小火煮20分钟

1、在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用

1、茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份肉馅加入料酒搅拌后备用

十三、素炒平菇平菇炒肉的家常做法

做法:

调料:盐1/2茶匙(3克) 胡椒粉1/4茶匙(1克) 花椒粉1/2茶匙(1克) 酱油1/2茶匙(3ml) 味精1/4茶匙(1克)

2、锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀

原料:茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙(5ml)葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)

一、鱼香肉丝

3、将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中,封好口后,放入冰箱冷冻室里腌制7天

做法:

2、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面这样,豆腐干比较香,也不容易散碎

1、将平菇择开,放入食用菌平菇栽培方法淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净

原料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

3、烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合

三、啤酒酱香鸡翅

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四、鱼香茄子煲

炒制原料:酱油1汤匙(15ml) 醋1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克)

2、四季豆择去筋,洗净后切成小粒

1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净

原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

4、倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,玉米芯平菇栽培配方倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅

4、 打开盖子,夹出料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后,连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,以刚没过所有材料为准将浸泡后的大米沥干,平铺 在羊排上(这时汤不会超过大米,如果多了,用勺子盛出一些)将电饭锅盖子盖上,按下煮饭键,当它自动弹起时就做好了,打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌 记几下即可

十四、私房小炒圆白菜

十五、傻瓜版新疆手抓饭

做法:

五、榄菜剁椒四季豆

2、锅中倒水放入羊排和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,因为一会还要用这个汤),然后继续煮2分钟捞出沥干水份

1、剪掉虾须后洗净,沥干水分备用青葱洗净后切3cm长的小段大蒜去皮洗净后切碎姜洗净后平菇的做法大全切丝红辣椒去蒂洗净后切小片

4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中

原料:虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根,料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)

1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色青葱洗净切成段

3、放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

做法:

1、锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮高温平菇栽培技术2分钟后捞出沥干

4、炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油

原料:肉馅、四季豆、橄榄菜、剁椒、葱末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

原料:带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)

调料:孜然粉1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克) 酱油1汤匙(15ml)

5、锅中放少许油,小火烧到七成热时,下鱼块炕鱼(炕是武汉的说法,我觉得普通话翻译下,应该接近煎的意思)鱼炕到双面金黄后,捞出