平菇接种后菌块出现不长杂菌也不萌发、菌丝变黄枯萎等现象,应及早采取措施预防

主要原因: 一是菌种老化,生活力弱;二是接种时菌块被酒精灯火焰或接种工具烫伤;三是遇高温天气菌种受高温伤害出现烧菌;四是原料处理不当,没有平晒,由各种微生物产生的有害化学毒素存在于培养基中;五是装瓶或装袋后没有及时灭菌,培养料发酸或发臭,产生大量的抑菌物质;六是石灰加入过量,使培养基碱性过高;七是原料中松杉柏木屑较多,芳香油等抑菌物质含量高;八是培养料中加入过多的尿素等化学肥料,使培养料中氨气太重,抑制了菌种的萌发

(来源:内蒙古农牧业信息网)

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预防措施 使用适龄菌种,菌龄在20～25天菌丝活动力较旺高温天气安排平菇种类在早晨或夜间接种,培养室加强通风降温或适当推迟培育时间,避免高温伤害接种时避免烫伤菌丝配料时适当增加石膏的用量,装瓶装袋后及时灭菌石灰用量不能过大,一般为2%左右选用晒干无霉烂的原料,混有松杉柏木屑的原料应自然堆放6个月以上,经日晒雨淋除去芳香油类抑菌物质根据所选材料加入适量化学肥料,尿素添加量不超过0.1%
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