做畦时选近水源的平地或水稻田作栽培场将场地做成1.2米宽,长度随场地而定的畦开挖时先在畦中间留30厘米的土埂,土埂中间挖16～17厘米宽、20厘米深的水沟,土埂两边各挖45厘米宽、10厘米深的料池挖出的土堆在畦四周,高约10厘米挖好后先用5%～10%的石灰水或0.2%的多菌灵溶液浇洒整个畦床内外,再喷0.02%敌敌畏溶液,进行彻底消毒和杀虫

气温在25℃左右,播种后20天菌丝就可长满料床,22～24天就可现蕾当现蕾达60%以上时即可架薄膜拱棚,并在薄膜上撒稻草以调节光线头潮菇无需补水,若遇特别干旱天气可向沟内灌水头潮菇采收后,让料风干2天再灌大水至浸没料面,1～2小时后排干水,2天后恢复正常的沟中灌水料浸水后应另外用地膜覆盖料面进行催蕾韭菜炒平菇的做法,这样可提前3～4天现蕾,且现蕾较整齐而密,现蕾达60%以上可去掉料面地膜,进入常规管理晨露

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铺料播种

培养料的混配

做 畦

出菇管理

稻草表皮具有一层蜡质,这层蜡质能阻碍菌丝吃料为消除蜡质,需对稻草进行软化处理,方法是:1、把稻草铺在干净地面上,用石磙反复碾压至稻草变软;2、将稻草切成2～3厘米长,浸泡于3%～4%石灰水溶液中,34小时后捞出,用清水冲去残液,调节好含水量;3、用饲料粉碎机,安装上直径约2厘米的筛网进行粉碎,粉碎后即成条片状,细薄、松散、绵软

铺料时每隔60厘米留4～5厘米空地供填土,每平方米用料12公斤左右,一次性铺入采用麦粒菌种,用种量为干料的10%左右,先以5×5厘米的距离穴播,再在料面撒播1层,最后用木板压接种后气肉炒平菇的家常做法温在20℃以上时,第3天就应检查发菌情况,若膜内料温超过28℃时,可在晚间通风降温,切勿频繁揭膜通风,以免引起霉菌污染如发现杂菌污染,可用烧碱50克溶于1公斤水中,用注射器注在杂菌污染区及外围1周,有一定的防治效果,也可用石灰粉覆盖污染处平压实,覆盖薄膜,盖上稻草发菌

稻草软化处理

平菇生长发育适宜的碳、氮比为20∶1,以此为依据设计培养料的配方约为:稻草88%、糠8%、草木灰3%、石膏粉1%、尿素0.3%,含水量65%～70%将软化处理好的稻草按配方加入辅料和水后建堆发酵