5、观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色

2、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色

1、对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法

一、如何科学鉴别毒蘑菇

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野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇,属真菌植物,以子实体入药野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类

4、闻气味:毒蘑菇平菇功效有土豆或萝卜味无毒蘑菇为苦杏或水果味

食用野蘑菇营养丰富,味道鲜美;条件可食用野蘑菇,指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇;有毒野蘑菇则不能食用有毒野蘑菇的种类很多,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节,主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇,特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇,不可盲目采食采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别,野蘑菇喜欢生长在烂叶旁然后再食用

:疏影横斜

蘑菇是食用菌的一类,营养丰富,养生功效也非常高小编为您详细介绍一下如何识别蘑菇,蘑菇的养生功效

3、看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的平菇怎么做好吃斑块菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)

野生蘑菇鲜美可口,营养丰富,是人们餐桌上的美味佳肴然而有些带毒蘑菇的外貌与可食用的蘑菇十分相似,若误食毒菇轻者腹痛、腹泻、呕吐,重者将危及生命那么,如何鉴别有毒蘑菇呢.