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点标题下“吃货在西安”订阅 点右上角分享或收藏内容 正在浏览此文章 最让老陕难以割舍的美食莫过于那一碗面条了，不管是什么时候，来一碗油泼辣子点缀的苗条，绝对是最好的犒劳，如果你是正儿八经的西安娃，一定会有同感，啥都不说了，开始咥面吧！ 马利亚面馆面馆界最任性的存在在西安如果提到这家面馆，吃家子应该都知道。开了很多年，品质很有保证。面条是用杠子压出来的，所以非常筋道爽滑。特色的鸡丁面和牛肉面要尝尝，当然，还必须得配上他家的炸鸡腿或丸子。这家面馆很任性，每天从11点到3点只经营这几个小时，去晚了就没的吃了。 ：东举院巷号 罗家面南郊开了十来年的老店据说这家已经在红专南路上开了有十来年了，以菠菜面和不多见的菠菜削筋闻名。他家门脸不大，但招牌的三个字还是很明显的。出品的面条很筋道，臊子配料也很丰富，是周边上班族一个不错的午饭解决地。 ：红专南路东段路北 德海牛肉面西安吃货心中不能或缺的牛肉面这应该是西安娃公认的口味前三的兰州牛肉面了，口味相比一般的路边馆子要重，牛肉非常不错。面条建议要个二细，会比较筋道些。对了，他家不能喝酒，最好早点去，饭点去的话指定排队。 ：兴化东巷 坤坤菠菜面专卖菠菜面的苍蝇馆子他家专卖菠菜面，老店在夏家十字，是个不折不扣的苍蝇馆子。配菜非常丰富，有白菜、牛肉、土豆等等，口味属于老陕喜欢的重口味，后味有种麻麻的味道，面条也够筋道，还可以加肉、加臊子、加煎蛋。 ：夏家什字 眼镜张大块牛肉面饭点基本没座位的牛店在西安“面界”很有名气的一家店，饭点去等座是必须的。牛肉煮的很烂，调料里有种很特殊的香味，而且这家面也做的很筋道，不会像有些面馆做的那么硬。此外，他家猪蹄也是很多人的最爱，去吃面都少不了要来点。 ：建国路北段 永明岐山面西安规模最大的岐山面馆这应该是西安规模最大的岐山面馆了，市内好多家连锁。开了这么多年来，品质一直保持的不错，价位也很亲民。他家的岐山臊子面把薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪九字真言体现的淋漓尽致。 ：市内多家门店 老黎面馆无环境无服务的霸气面馆西安城北最牛的面馆之一，可以说是无环境无服务却慢慢好味道的牛X小店。他家就一种面，西红柿+炸酱，晚上七点后才开门营业，人多的都能把隔壁的摊子占了，确实有点吓人。他家整体价位还算合理，小碗9块，大碗10块。 ：自强西路西段 澄城手撕面喜欢软面的童鞋看过来如果喜欢吃软面的童鞋一定会喜欢这家面馆，软并不代表没有嚼劲，他家的几合一的臊子很好吃。整体服务还不错，老板人也比较热情。此外，他家晚上还有烤肉、炒面等夜市小吃，营业时间超长。 ：大车家巷 刘记腊汁肉揪面片吴彦祖都吃过的揪面片位于大车家巷的刘记水盆大肉腊汁肉揪面片在西安可是小有名气，每天饭点时，想吃上一碗，都要排个半天队伍。据说，著名影星吴彦祖都特意来这儿吃过。他家的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊。而腊汁肉肥而不腻，入口即化，来这家吃揪面片的好多人都是吃了十来年的老主顾。 ：大车家巷 车家巷杠子裤带面搬家不变味儿的裤带面其貌不扬的一家小面馆，但却蕴藏了让人惊讶的大味道。蘸料里有西红柿、平菇、炸豆腐干等，味道很浓郁。裤带面则是用钢盆装上来，面条筋而不硬，宽如裤带，光滑爽口，蘸水蘸而不淡，吃到最后都还挺香。他家原来在大车家巷，现在搬到了东门外，想去的小伙伴们记得别跑错了。 ：环城东路79号 碗碗香摆汤面正经的户县摆汤面在这儿摆汤面就是户县的农家哨子面，面和哨子汤是分开盛放的，将面捞起，在汤里轻轻一摆，让面充分吸收汤的美味，故而得名。不过他家的面的确不错，非常劲道，而且汤也很香，一点也不油腻。此外，他家还出品浆水面和哨子面。 ：大车家巷 文昌腊汁肉荷香卤面营业到很晚的卤面小馆特色的腊汁肉荷香卤面，一份够两个人吃。卤面是用蒸笼端上来的，上面浇着腊汁肉，不干不柴，配上泡菜、朝天椒，很是下饭。小店生意很好，可卫生吧，实在需要改善。小店虽然不在闹市区，但时常营业到很晚，半夜能找到吃卤面的地方，确实不多。 ：柴家什字付31号 喜大普奔 |
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