菌种在栽培袋中的扩展

（三）接种

料袋灭菌后冷凉至25℃，运至接种室接种。两头接种，接种后套上消毒液浸泡过的颈圈，送至发菌室发菌，接种完毕的菌袋在搬运过程不要弄破，颈圈不要弄掉。

（四）发菌培养

接种后的料袋运至菇房排袋发菌。袋堆高度3-4层，袋堆长度不限。菇房温度控制20℃左右，袋内温度25℃以下。菇房空气湿度70%-80%，地面潮湿、无灰尘、无洒落的培养料。通风良好，保持室内无异味。料温偏高，则加大通风量，并向袋面喷水，加速袋面水分蒸发降温。菇房用遮阳网或其他遮阳物品挡住阳光，防其直射料袋，室内保持散射光，最好保持暗光。

每日定量检查菇房、室温、料温、温度、通风、光照等情况，做好记录。适时调整满足上述要求。如此，经过25-30天，菌丝可长满料面。当绝大多数袋中菌丝满袋后，应适当增加室内亮度，增强室内通风，拉大昼夜温差。（可通过改变通风时间和通风量实现）。如此经10天左右，菌丝扭结，袋中不同部位都可出现菌丝扭结而成的或大或小形状各异的肉质的菌丝块。当大多数菌袋中出现大量菌块时，便可开袋出菇了。