食材明细

秋葵3两

香油适量

素蚝油适量

盐适量

平菇适量

花椒适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

平菇秋葵的做法步骤

秋葵洗净表面绒毛，进滚水煮致颜色变翠绿捞出。最好整颗煮，防止营养流失。

平菇洗干净撕成小条备用。

大蒜切粒，大葱小葱切碎。

热锅起油，放入蒜粒，待香味溢出放入平菇翻炒。因平菇水分较多先放可以避免粘锅。

放入去蒂切好的秋葵，继续翻炒。加入盐，素蚝油和生抽。

待平菇缩水变软并充分释放水分后，关火盛出装盘.

小窍门:喜欢辣椒可以放点提鲜，出锅前滴几滴香油可以使这道菜整体口味上一个档次