超级不寻常的家常菜～平菇炒鸡蛋！鲜美爽滑，巨下饭，能干掉两碗米饭的那种，爱吃菌菇类的小伙伴必须试试，简单又美味！

By厨房笔记

用料

平菇克鸡蛋2个葱2根做法步骤

1、准备食材

2、平菇去根洗干净手撕小朵

3、葱切圈

4、鸡蛋打散

5、起锅热油把鸡蛋煎熟

6、锅里留底油爆香葱花

7、倒入平菇翻炒至软

8、加入鸡蛋，翻炒几下

9、加入一小勺盐

10、一勺蚝油

11、半勺老抽

12、适量鸡精

13、翻炒均匀即可出锅！

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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