鸡蛋是我们现在必不可少的食物之一，而且有营养，每g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A，-μg，也含有其他的维生素和矿物质。给大家介绍了鸡蛋的几种简单做饭，这篇接着给大家介绍。小孩子超级爱吃超级下饭。

芹菜叶炒鸡蛋

大家是不是买芹菜之后，就会把芹菜叶扔掉，其实这是非常浪费的，芹菜叶也是非常好吃的，而且营养价值特别高，好了现在就把芹菜叶利用起来，这种吃法就是芹菜叶炒鸡蛋。

做法：1，芹菜叶清洗干净，切碎之后。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2，起锅烧油，油热后倒入芹菜叶，大火翻炒均匀，加入食盐调下底味。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。

3，大火快速滑炒，最后加少许鸡精，关火盛出。

蘑菇青菜炒鸡蛋

经常食用菌类不仅仅可以增强身体的抵抗力，还能补充身体所需维生素，下面就介绍一下和鸡蛋的简单做法。

做法：1，青菜和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。

2，起锅烧油，大火将油烧热后倒入蘑菇，大火炒软。然后再倒入青菜，翻炒几下。

3，倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以了。

蟹味菇蒜苗炒鸡蛋

蟹味菇大家一般都吃过，非常鲜美，吃火锅的时候很多人都会点，其实用它来炒鸡蛋也是特别好吃，而且还特别有营养，很适合小孩子。

做法：1，热锅加入适量油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。

2，另起锅烧油，然后倒入蟹味菇大火快速炒软。

3，倒入炒好的鸡蛋和大小适中的蒜苗段，大火快速炒匀后加入适量盐、鸡精调味。蟹味菇和蒜苗都是提鲜的，不用别的调料，炒出来的鸡蛋鲜嫩，特别下饭。

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