很多朋友都说，现在黄瓜、豆角等蔬菜都还没长起来，野菜天天吃，也吃腻了，都不知道吃什么菜好。其实，春天也是吃蘑菇的好时候，现在各种各样的蘑菇大量上市，物美价廉营养高，不管是煮汤，还是炒着吃，都很不错哦！

今天看了下平菇才一块九毛八一斤，想着家人爱吃，买了两朵回来。一朵用来煮快手汤，另一朵用来炒油豆腐，得到了家人的一致好评。蘑菇味道鲜，油豆腐味道香，这一鲜一香真是绝配呢！3元就能炒一盘，吃起来比大鱼大肉还香，开胃又下饭，不知道吃什么菜的朋友们不妨试试吧！10分钟就能上桌的快手菜，老少皆宜！

主料：平菇1朵；油豆腐克。

配料：花生油40克；盐2克；蚝油15克。

第一步：先把食材准备好。油豆腐要选这种小方块的，吸足了汤汁后，特别美味！

第二步：切掉平菇根部，清洗干净，撕成小朵，把平菇的水分稍微挤干一点点。平菇中含有多种维生素及矿物质，经常吃一些平菇，可以改善人体新陈代谢，增强体质，春天别错过哦！

第三步：热锅倒油，放入平菇爆炒一会，炒至平菇变软。

第四步：放入油豆腐，继续翻炒，加入盐炒匀。平菇含有很多水分，不需要加水去煮。用筷子戳一下油豆腐，这样油豆腐里面的汤汁更多一点，油豆腐吸足了汤汁才好吃，不过要小心烫嘴哦！

第五步：倒入蚝油炒匀，煮至油豆腐变软后，即可出锅享用。蚝油可以提鲜增香，不喜欢也可以忽略。

这两种食材是绝配，一香一鲜，3元炒一盘，比大鱼大肉还好吃！这道简单美味的素菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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