胡小卫

北方地区今年平菇新增种植户有限,主要是一些老种植户在增加投料量,在原有菇棚的基础上扩大规模肯定有限,另外,平菇栽培虽然相对容易,但是新手也会因为第一年技术不成熟而产量不高,所以整个市场平菇增加量不大

其次,近几年平菇的行情比较好,利润比较高,今年每公斤平菇最高可以卖到14元,极大地刺激了菇农种植的积极性平菇种植简单,即使棉籽壳不充足也可以用玉米芯、油菜秆等代替,成本较低,加上近年市场行情好,种植规模就会扩大

从近几年的市场看,平菇的消费量呈逐年增加的趋势另外,平菇生产易管理,生物学效率高,每公斤干料能出产将近1.2公斤的平菇,并且一年四季都能生产,所以平菇市场价格较其他菌种都低,逐渐成为消费者餐桌上鸡蛋炒平菇必不可少的蔬菜,市场需求大和杏鲍菇比较,杏鲍菇一公斤干料只能出产7~8两产品,管理需要更为细致,市场价位高,不能作为消费者经常食用的蔬菜,平菇美味营养,价格低廉,所以受消费者欢迎,市场不易饱和

平菇种植总量的增加,是否对后期平菇市场产生影响?专家分析认为,虽然今年平菇种植总量有所增加,但并不会对后期市场造成很大的冲击,今年冬季和明年春季的平菇市场依然被看好

今年种植规模虽有所增加,但是不会造成严重的供大于求,预计今年的平菇行情和去年持平,平菇价格仍会保持在每公斤6元左右的水平,每公斤干料的利润在4元左右

种植规模扩大

据了解,受原料价格和市场需求影响,今年平菇的栽培量肯定要增加

行情依然看好

首先,棉籽壳栽培平菇平菇怎么做好吃产量高,是栽培平菇的主要原料,去年棉籽壳市场价每公斤1.6元左右,质量好的接近每公斤2元,而今年质量最好的棉籽壳每公斤维持在1元左右,而存料早的菇农每公斤棉籽壳的成本在0.8元左右
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