平菇，又叫侧耳，是我们日常生活中再常见不过的一种菌类了。因为它太常见了，所以经常出现在我们的饭桌上。一碗菌汤，清清淡淡让人尝尽食物的原滋原味；亦或是和青椒、肉片炒，平菇吸收了肉的味道，变得更加鲜美。

一、香酥蘑菇

材料：平菇、盐、干淀粉、辣椒面（孜然粉）

提前将原料准备好

2.将盐、干淀粉放入鸡蛋液中调成全蛋糊

3.将平菇清洗干净，撕成大小均匀的条状

4.锅内放入适量油，烧热至6成，将裹有全蛋糊的平菇放入锅中炸至金黄且定型时捞出沥油，等油温升至9成时，下入第一遍炸好的平菇复炸至酥脆，即可出锅

5.装盘时撒上适量辣椒面（孜然粉）即可食用

二、平菇炒木耳

材料：葱、姜、蒜、青椒、红椒、五花肉、白菜梗、木耳、平菇、生抽、鸡粉

做法步骤

1.木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘备用。

2.五花肉剁成肉泥，白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、

蒜子拍碎、姜切丝

3.锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜

4.葱蒜爆香，放入姜丝、肉末、料酒

5.肉末炒香，倒入平菇、木耳。大火爆炒1~2分钟

6.平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐翻炒均匀

7.青红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘

8.起锅装盘，完成

喜欢的朋友加个







































北京哪家医院白癜风手术最好
白癜风治疗最好的医院在哪