时间:2015-1-7
来源:不详 作者:佚名
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主料
调料
- 猪肉(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 生抽(适量)
- 味精(适量)
- 糖(适量)
- 干辣椒(适量)
- 蚝油(适量)
- 蒜米(适量)
- 老抽(适量)
厨具
-
1
平菇撕成合适大小，洗净备用。
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2
肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。
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3
烧一锅水把平菇放进去煮一下。
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4
开锅就差不多了，捞出沥干水分。
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5
拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
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6
锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。
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7
加入几个干辣椒炒香。
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8
把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。
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9
把瘦肉片放进去炒。
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10
先加入一勺之前拌均匀的酱。
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11
把平菇倒入锅内。
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12
把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
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13
加入少许糖提鲜。
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14
加两粒味精，都拌匀即可出锅。
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