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无论哪种方法栽培平菇,子实体发育成熟时,必须适时采收,采收适时,质佳味浓,菇肉柔嫩,产量亦高采收过早,菇体发育不足重量轻,产量低过迟,边缘反卷破裂,菇柄坚硬,质量下降,食味变劣,重量减轻,且不利于下批菇的生长尤其是弹射出孢子散落在料上会引起菌丝腐烂退化,吸入工作人员气管,常引起过敏反应适时采收的标准是:菇盖充分展平或即将展平以前,颜色由深逐渐变浅,下凹部分白色毛状物开始出现,孢尚未弹射,即可采收

2009-05-15信息来源:乌兰察布信息网

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平菇为什么要适时采收采收标准是什么?

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