陈国良教授通过几十年深入研究，发现食用菌大都含有真菌多糖、三萜类物质、多肽、腺嘌呤核苷、牛磺酸、甘露醇、内酯等成分，对人体具有极为良好的保健、治病功效。,通过大量的临床,写了食用菌治百病一书。内容涉及到化学、药理、药效和应用方法，有机会大家到书店买这本书看看,我在这里简单介绍一些食用菌的功效

食用菌对人体机能的主要功效：

灵芝:提高心肌收缩力，提高心脏每搏心血射出量，提高血红蛋白携氧量和对机体组织的供氧能力，改善血液循环。(说得通俗一些，也就是能够改善人体因为缺血缺氧所出现的各种轻重程度不一的表现或症状。)

猴头菇:促进胃肠及消化道溃疡的修复和炎症的改善。

冬虫夏草:提高性腺水平，提高肾功能，补益肺肾。

香菇:提高机体抗病菌、抗病毒的能力。

银耳:调节体液免疫水平，抑制淋巴细胞的变态反应。

木耳:降血脂，抗动脉粥样硬化。

茯苓:健脾渗湿，促进淋巴细胞产生干扰素。

灰树花:促进机体产生干扰素抑制病毒，灰树花多糖抗肿瘤能力较强。

平菇:对于消化道溃疡的修复、炎症的控制，以及心血管疾患的改善有较好的调理效果。

金针菇:含有丰富的氨基酸，增智健脑，提高记忆力，抗疲劳。

云芝:改善肝功能，降低谷丙转氨酶有显效。

毛头鬼伞(鸡腿蘑):降血压、降血糖。

金耳:改善神经功能，促进造血功能。

姬松茸:双向调节血压，降血粘、抗过敏。

蝉花:清热镇痛，安神解痉。

安络小皮伞:通络止痛，对于各种神经痛、风湿痛、关节痛有功效。