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相信绝大数人都吃过平菇，但是最常见的平菇制作方法是用来做汤吃，特别是去火锅店吃火锅的时候，菇类的产品多多少少会点一些。那么问题就来了，难道平菇只有这一种吃法么？当然不是了，所以今天就跟大家分享下，大厨秘制配方，独家分享平菇的高级做法，好吃到无法自拔！还不赶紧试试？ 制作步骤如下： 1、准备好新鲜食材：猪瘦肉一块，平菇若干，干辣椒，生姜，大葱。我们常见的是用平菇做汤吃，很少用来炒着吃的，所以咧今天我就教大家制作平菇新的吃法，保证让你会喜欢这道爽口又下饭的平菇炒肉片。 2、先把平菇用手撕成小瓣，然后用清水简单冲洗下，水沥干备用。买平如菇的时候，不用买太多哈，单纯炒个肉片也不需要太多。当然如果你还有其他的烹饪方法，可以多买点。 3、猪瘦肉洗干净后切成瘦肉片，尽量切薄些，生姜切丝，干辣椒切段，大葱也切成段。不喜欢吃辣的同学，是可以不放干辣椒的，对于那些重口味的朋友根据自己的喜好来放辣椒吧。 4、起锅倒入食用油，待油烧热后，将准备好的平菇一起下入锅中炒熟，大概炒2分钟就可以盛出放入盘中备用了，不用把平菇炒得太熟。 5、再起锅烧油，下入姜丝、干辣椒段，大葱段用小火炒香，简单炒几下闻到香味就可以啦。 6、然后再把切好的瘦肉片下锅，同时加入调料：生抽，老抽，料酒，要把瘦肉片炒熟。恩，肉香味飘出来，对于喜欢吃肉的同学这下有口福了。 7、最后一步，将炒熟的平菇下锅与瘦肉片一起翻炒，再放少许白糖，味精翻炒几下即可出锅啦！ 8、没错平菇炒肉片这道美食就这样完成，步骤简单吧，小伙伴学会了么？有不懂的地方欢迎随时留言我会为你解答！ 以上就是超哥分享的平菇炒肉片制作方法了，如果有不懂的地方欢迎留言！朋友们觉得我的菜谱分享得不错，欢迎大家点赞、转发哟，你要是有关于炒菜方面的问题，也以留言问我，我会在第一时间跟你解答。 |
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