正所谓，春困秋乏，秋季容易疲劳，精神萎靡，怎么会有秋乏之说？

立秋之后，就是夏迎秋的季节了，白天和黑夜的温差很大，人体的新陈代谢也会逐渐趋于平衡，所以我们经常会感到疲劳，也就是所谓的秋乏。秋乏是机体对外界天气的一种适应，所以也不用过于担忧；

平时一定要注意调整，要有足够的睡眠，不要熬夜，平时要多吃一些清淡的食物，多吃一些富含钾的食物，这样才能让我们的身体更好，如果缺乏钾，就会出现疲劳和虚弱的症状。因此，蓉儿今日与您分享6种高钾食品，可在秋天多食用，可助我们舒缓秋乏，养心度秋。

一、土豆

材料：土豆，火腿肠，葱，淀粉，盐，胡椒粉

土豆2个，去皮，切成小块。将其装入盘中，放入平底锅中蒸。在蒸土豆的时候，再切2个香肠，切成小块，待用。一根葱，剁碎。蒸土豆后取出，趁热把土豆切碎。接着加入盐，胡椒，火腿肠，葱花，淀粉。搅拌均匀后，搓成一团，然后将一小块搓成圆形，然后压成小饼。起锅烧热油，下小煎饼，用中火慢炒，直到一面金黄，再煎一面。小面饼稍稍隆起，两边都是金色的。一份美味的土豆煎饼就出炉了，而且还是最美味的。

二、虾干，推荐食谱

材料：2个丝瓜，1个龙口粉丝，2根香肠，1把干虾仁，葱花，生抽，香油

将龙口粉条1个，用温水浸泡。别烧开水，否则煮熟了，煮烂了，味道不好。用热水和凉水来泡粉。将虾干放入热水中浸泡。小虾浸泡后无需处理，大虾浸泡后可以用剪子剪短。这里的虾主要是为了保持新鲜。将丝瓜削皮，切成小块，对半切，切成这样的细条即可。担心氧化发黑的可以用清水浸泡，如果可以直接煮就不必了。香肠2片，切好后放在一边。我自己做了一个甜点和一个咸菜，根据个人喜好。有些人用广式香肠，有些人用南方香肠。再放些葱段待用。接下来我们要做一个碟子，首先把泡面铺在上面，然后是丝瓜，香肠，干虾仁。

最后再加点生抽和香油，香肠、虾仁、生抽都很咸，不需要放盐。锅里烧开水，将丝瓜倒入锅中，用大火蒸15分钟即可。丝瓜的做法很简单，而且保持了%的原汁原味，味道也很好。出锅后放些葱花即可食用。丝瓜的味道鲜美，粉丝的味道咸而不腻。

三、青豆，推荐食谱

今天的三色丁，有玉米，有青豆，有胡萝卜，有火腿，有青豆，有胡萝卜，有火腿，味道很好，味道也很好。材料：玉米，青豆，胡萝卜，火腿，蒜末，盐

胡萝卜切丁，火腿切丁，胡萝卜，玉米，青豆，清洗，待用锅中加入清水，烧开后依次倒入胡萝卜，玉米，青豆，焯一下，过凉，待用；锅中倒入少许油，放入蒜蓉，放入胡萝卜丁，青豆，玉米，中火翻炒一分钟。然后放入火腿片，盐，翻炒，即可上桌。

四、腐竹，推荐食谱

材料：腐竹适量，黄瓜1根，花生米少许，木耳适量，香菜2根，蒜适量

木耳和豆腐要事先浸泡，用凉水浸泡2个小时左右，这样豆腐就不会有硬心和腐烂；倒入少许的油，将花生倒入锅内，用小火将花生炒至熟透，待油控干。现在豆腐和木耳也煮好了，我们把豆腐捞出，豆腐切片；将煮好的豆腐和木耳放入锅中煮至滚沸，取出，用冷水浸泡。将黄瓜拍碎，切丁，大蒜切丝，香菜切片，待用。取一个大碗，将黄瓜、豆腐、炒花生、香菜、蒜末、辣椒；锅中加入少许油，加热，将干辣椒片下锅，翻炒至变色，出香味，熄火，将辣椒和油淋在锅内，加入辣椒粉和大蒜；将盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油、白芝麻分别倒入锅中，搅拌均匀即可。

五、平菇，推荐食谱

材料：鸡肉，平菇，姜片，蒜瓣，花椒，红油豆瓣酱，生抽，辣椒，胡椒，五香粉，食盐，鸡精

鸡块是在市场上直接切成块，回家用水把血水泡掉，再把它洗净，晾干备用；再准备一批鲜菇，用清水冲洗，再去根部，再把香菇切成大小相称的块状；准备一个小碗，把姜片、蒜片、花椒、一匙红油、一勺酱油；起锅烧油，待油温达到七成时，下入鸡片，翻炒出香味，加入调味料，与鸡肉一同翻炒。把所有的食材都翻炒一下，然后顺着锅沿撒上少许料酒；将鸡肉翻炒到颜色彻底变硬，加入生抽，油辣子，胡椒粉，五香粉，加入适量的水，大火焖30分钟；将鸡肉炖至软化，加入蘑菇清洗干净，炖5分钟。注意煮至最后，用大火把汤捞出，然后放入盐、鸡精等调料；将鸡肉和蘑菇放入盘中，撒上葱花即可。

六、毛豆，推荐食谱

材料：毛豆，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，大蒜，花椒，两勺豆瓣酱，盐，糖1勺，蚝油2勺，香醋1勺，老抽1勺，鸡精，胡椒粉

将1汤匙的盐倒入豆子中，浸泡半个小时，然后在盐水中反复揉搓，然后用剪刀剪开一小块，让它更好吃，然后切成一大碗，一次就能吃好几次；准备材料：八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，大蒜，花椒；热油，放入调料，香味瞬间弥漫开来。然后放入两勺豆瓣酱，炒出红色的油，加入毛豆，翻炒一分钟，加入适量的清水，淋入毛豆，加入盐，糖，蚝油，香醋，老抽，大火烧开，小火炖30分钟；将水煮至约1/3，加入鸡精和黑胡椒调香，再用大火煮10分钟；剩下一点汤汁，让毛豆浸泡在汤汁里，这样可以更好的调味，我这一锅，足足有两个盘子，正好可以用来下酒。