管它阴霾雨雪,好颜色吃出健康,更要吃出好心情文 鼠小弟每到这个季节,华北地区的人们就陷入了焦虑,雾霾来袭,心情也随之down到谷底。出门全副武装却也看不清方向,整个城市都陷入了眼瞎模式。没有雾霾的日子,阴天、雨雪也时不时地来调皮骚扰,暖气(南方的朋友请不要说我有地域优越感哦)还没有来的阴冷寒天也让人心情郁闷。我们有过很多经历,天气不好心情就会受到负面影响,从而会影响食欲,而食欲不振又影响健康,免疫力下降,坏天气里又容易生病,似乎陷入了死循环。不过快乐是可以自己创造的,就好像看见五颜六色的花朵,我们会心情愉悦一样,五颜六色的食物也有这样的功效哦。1彩色食物面面观白色食物杏仁、山药、百合、莲子、平菇、萝卜、豆腐、牛奶、骨髓等都是白色的食物。按照中医理论,白色食物对应的是肺经,秋冬季节多吃一些白色食物可以润肺通燥,滋养肺部,对呼吸系统有好处。另外,白色食物蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质且钙质丰富,对骨骼、皮肤健康有一定作用。而且白色食物对调节视觉和情绪的安定都有一定的作用。黑色和褐色食物中医认为黑米、黑豆、木耳、黑蒜、黑芝麻、黑莓、香菇、乌鸡这些黑褐色的食物对应的是肾,多吃黑色食物滋补肾脏,延年益寿。而现代科学也发现,黑褐色食物中富含花青素和植物色素,对于降低血糖、预防心脏病都有一定的作用,另外,黑褐色食物比浅色食物有更多的抗氧化剂。红色食物红色食物在生活中也很常见,比如西红柿、红枣、山楂、草莓、红豆、西瓜、畜类肉等都是红色食物。红色食物颜色鲜艳,特别能引起食欲。中医认为红色入心,多吃红色食物对心脏有好处。植物类的红色食物富含胡萝卜素、维生素、铁元素,对于预防和缓解感冒、补血等方面很有效果。黄色和橙色食物黄色食物颜色鲜亮,看着就有种细腻的感觉,比如黄豆、地瓜、土豆、玉米、芒果、橘子等,这些食物富含维生素和矿物质,而且其中含有的胡萝卜素更是可以有效对抗自由基、增强免疫力,对视力提升、防辐射有作用。黄色对应五行中的土,五脏中脾胃为土,所以传统中医理论认为多吃黄色、橙色食物可以健脾胃。绿色食物这几年的养生健康风潮把绿色食物推向前台,其实大部分的蔬菜都是绿色的食物范畴,还有一些类似猕猴桃、杨桃等水果也是绿色。绿色植物食材富含叶酸,对胎儿和孕妇有很大的好处,另外绿色食物也是钙质的优质来源,也是通便润肠道的好手。中医认为绿色入肝,多吃绿色食物可以保护肝胆。蓝色和紫色食物外表或者内部为蓝色或者紫色的食品多为蔬菜、瓜果和薯类,比如紫甘蓝、紫薯、茄子、蓝莓等等,蓝色和紫色食物与黑色食物类似,富含花青素,钙钾含量也比较高,对心脑血管有很好的保护作用。2抵抗雾霾—黑白黄 雾霾来袭,除了要做好防护之外,在饮食方面也可以多调理一下。不过很遗憾的是,吸入肺部的小颗粒毒素是很难清理出去的,所以所谓的“清肺”更好地理解其实是提前做好预防、提升自身免疫力,让毒素远离。 民间盛传的猪血、鸭血等食物具有排除肺部毒素作用的说法实际上是没有依据的,因为动物血制品不能通过消化道传到呼吸道,同时,动物血液中也没有“除尘”功能的物质和元素。不过按照饮食的角度来说,雾霾所造成的伤害,我们可以通过食物来调理和预防,其中黑白黄三色食物对于抵抗雾霾影响还是有一定的作用。白色煲汤之前提到白色食物可以润肺,平喘、止咳、化痰直接降低雾霾的吸入量。将银耳泡发、切成小块,与雪梨块、百合一同煮制一罐银耳雪梨百合汤,加点冰糖,味道甜美,润肺止咳,抵抗雾霾。与银耳类似,现在应季的山药和莲藕中含有一种黏黏的多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,有很好的补脾养胃、补肺益肾的作用,所以多喝一些山药排骨汤、莲藕排骨汤等也能起到一定的抗雾霾作用。黄色蒸煮黄色食物中的胡萝卜素可以提高免疫力,二期具有通气、抗过敏的功效,另外,黄色蘑菇中含有的蕈菌多糖可以有效抗菌消炎,避免雾霾造成的伤害。切好的蒜末铺在金针菇上,将生抽、盐、白糖调好汁浇在金针菇和蒜末上,微波炉加热两分钟,一道美味的清蒸金针菇就好了,杀菌消毒、抗雾防霾。另外一道蒸点更加简单,将南瓜切好,放入锅中隔水大火蒸十分钟即可,吃的时候将多余水分淋出,浇上一汤匙蜂蜜,甜美可口,消炎补气。黑色炖煮雾霾中pm2.5以下的细小颗粒可能会进入血管,破坏血管内膜,诱发心血管疾病。黑色食物对心脑血管有很好的保护作用,对清除血管中的毒素有一定的辅助作用。乌鸡滋补身体,木耳爽滑美味,用木耳炖乌鸡,配上枸杞、生姜、红枣等,味道浓香,对抗血液中残留的雾霾毒素再好不过。加入一些葱白、山药,颜色更平衡。3阻击雨雪—黄和红这几天北京下了雨,虽然驱走了雾霾,但是寒湿气也让人浑身寒颤,出去一趟就跟上刑场一样举步维艰,于是感冒的感冒、腿疼的腿疼,心情一点都不美丽。雨雪天的寒潮气息可以用黄色和红色驱赶。从颜色属性上来说,这两个颜色就是暖色,看着就能暖和一点,更主要的是这两种颜色的食物多为辛辣之物,可以刺激血液循环,祛除寒气,让身体暖起来。红糖姜水鼠小弟的老妈对抗寒潮气的杀手锏就是红糖姜水。姜切细丝与红糖一起用水烧开,倒在杯子里,氤氲缭绕,通鼻通窍,喝上一口,甜甜辣辣,寒气一扫而光。红油火锅还有一种美食更加简单粗暴,那就是红油麻辣火锅,最好是重庆老灶的九宫格。锅里像红色的海洋,黄色的油沫翻滚着,各种食材放入锅中,麻辣爽烫,满头大汗,一顿下来,寒气早已不知去向。4驱走郁闷—五彩美味不论阴晴圆缺、雾霾雨雪,心情可不能受这些影响。不管外面天气如何,我们还是要快乐生活,五颜六色的生活,就像那道五彩爽口大拌菜一样。发挥创意和想象,选用各种颜色生鲜可直接食用的食材,准备好适量生抽、醋、盐、香油、蒜末、白糖,将这些食材和配料放入大容器搅拌均匀即可。祝大家每天都有好心情!海口最好的白癜风医院白癜风好治吗 |