香菇的做法美味十足，喜欢吃的快来看看_平菇食品__平菇_平菇食品

香菇鸡汤

材料：土鸡半只，香菇8个，红枣10颗，生姜2片

调料：料酒1大匙，盐1小匙。

做法：

1.先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。

2.红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。

浓浓的鸡肉香菇汤，香味使你顿时胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有莱有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。

香菇五花肉

材料：五花肉克，香菇10朵，胡萝卜半根。

调料：酱油2大匙，料酒1大匙，盐少许。

做法：

1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。

2.热油2大匙将肉块炒至表面变色，加入调料和适量的水，烧煮20分钟，放入香菇，胡萝卜以中火煮熟即可。

炸香菇

材料：鱼肉克，水发香菇(或冬菇)克，鸡蛋3个。

调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。

做法：

1.鱼肉洗净剁成蓉泥，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。

2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其他调料配制成糊。

3.香菇粘裹鱼蛋糊，入油锅炸至浅黄色即成，以甜面酱佐食，菇香味浓。

香菇啤酒鸭

材料：鸭半只，干香茹，葱、姜、醋、酱油、豆瓣花椒、大料

做法：

1、鸭肉洗净切成块，将半碗醋与鸭块拌匀腌半小时，去腥味;

2、生姜切丝，准备好三萘、八角桂皮、香叶、花椒、干红辣椒干香茹用水泡发至软后，洗净;

3、接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，今天我做的这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜;

4、锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒，待鸭肉水气炒干后，鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，将油煎炒出来;

5、放入姜，花椒，大料，豆瓣，酱油等一起翻炒，至到炒出香味后倒入一瓶啤酒，放入香叶和桂皮大火烧开，转小火炖十分钟后;

6、放入香茹继续炖至香茹熟透即可;