说起蘑菇和香菇也不知道大家更喜欢吃哪一种，对于小编来说香菇其实比蘑菇要好吃的多，感觉更肉更香，而蘑菇（这里的蘑菇指平菇）呢，咬也咬不动。

后来在一次餐桌上呢，发现了一种炸蘑菇的吃法，发现口感真的特别棒，比想象中的好吃多了，于是从此爱上了这道炸蘑菇，外焦里嫩不油腻，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。

我们把买来的蘑菇清洗干净，用手撕成小块。撕成小块儿以后，再用清水冲洗一遍。控干水分放在一旁备用。

炸蘑菇最重要的就是面糊的调制，我们取一个空碗，碗中加上几勺的淀粉。打入一个鸡蛋，再加入适量的十三香。再加入适量的食用盐。搅拌成一个浓浓的糊状。蘑菇放进去能够挂糊，就可以把所有撕好的蘑菇放进去，一块儿搅拌均匀，让每一块蘑菇上面的都均匀地挂上糊。

接着起锅热油油烧至6成热，将裹好面糊的蘑菇放进去炸至表面金黄。然后捞出控油，出锅盛盘。最后还可以撒上自己喜欢吃的孜然粉或者辣椒粉，外酥里嫩，超级美味啊。喜欢的话，大家不妨试着做一下吧。

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