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据悉，我国是世界黑木耳的最大生产国和消费国，而东三省及北方地区是我国黑木耳产业主要聚集区和集散地，其中黑龙江省年产量达到.66万吨，占全国黑木耳总产量的46%。黑龙江省作为食用菌生产大省，近几年在各级党委政府的高度重视、农业等有关部门的大力支持、食用菌从业人员的共同努力下，食用菌生产在应用技术研究、新技术推广、标准化生产、科技到户等方面取得了进展，菌农获得了可观的经济效益，食用菌产业呈现出蓬勃发展的繁荣景象。

黑龙江省充分发挥资源、气候、技术等优势，推行适地适栽，很多地区食用菌已成为其主导产业之一。如哈尔滨市郊区、伊春朗乡的香菇，东宁、尚志、五常的黑木耳，林口的滑子蘑，肇东的平菇，海林的猴头菇等。食用菌生产正从千家万户的分散种植逐步向集约化、规模化方向发展，涌现出一批规模化和具有区域特色的食用菌专业村和生产基地，规模效益得到体现。

在发展大宗传统栽培品种的基础上，注重珍稀菌类开发。已由过去单一的黑木耳、平菇发展到香菇、滑菇、金针菇、双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、巴西菇、榆黄蘑、鸡腿蘑、猴头菇、真姬菇、灵芝等多品种并存。珍稀菇类的广泛栽培，极大提高了栽培品种丰度。在注重品种开发的同时，注重质量的提升。全省通过大力推进标准化生产，质量安全水平进一步提高，食用菌产品农残检测合格率达到99%以上。据权威部门检测，全省黑木耳多糖含量比国内其它地区高出10%以上，蛋白质和粗纤维含量也均高于其它地区。

食用菌生产比大田作物生产具有明显的效益优势，而且节水、节地、节肥，见效快、周期短、效益高。据测算，发展ｍ2黑木耳，需投入元，7个月就可产耳见效益。利用温室种植香菇、平菇，１栋温室纯收入5—6万元，是温室种植高效蔬菜品种的3—4倍。

随着产业发展壮大，食用菌产业内部的分化逐步加大，形成了菌种专业化生产企业、菌包生产供应企业、生产技术服务组织、产品销售经纪人队伍、初级产品销售集散地、产品初深加工企业等，完成了物资供应、生产、加工销售的社会化分工，让广大菌农从产、加、销齐全的小作坊、小生产中解放出来。

为推动全国黑木耳产业的创新发展及合作交流，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会联合相关部门举办的“全国黑木耳产业创新发展大会”将于年8月8日至10日在黑龙江省哈尔滨市举办。会议将围绕我国黑木耳产业生产、加工及市场流通等相关问题邀请专家到会解读，还将就黑木耳产业新产品新技术成果转化、发展模式、品牌建设、市场流通等问题展开研讨，解析现状，研判未来，给相关管理部门和从业者提供参考与帮助。

目前，距离全国黑木耳产业创新发展大会报到还有七天。详情请 　　[欢迎加入中国食用菌







































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