点击标题下面蓝色字“一休歌进口商品超市” 　　原料：鸡肉克、虾仁克、猪腿肉克、豆腐皮两张

　　配料：竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。

　　调料：鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。

　　勾芡：盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。

　　步骤：

　　1、豆腐皮一张切四片，焯水捞出放入冷水中备用。

　　2、竹笋，香菇，胡萝卜切丁焯水煮一会备用。

　　3、虾肉，猪肉，鸡肉加葱姜剁碎。

　　4、加入竹笋，香菇，胡萝卜，盐，胡椒粉，葱油，蚝油，老抽蛋清，搅拌上劲，腌一会，拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。

　　5、包成包。用韭菜，粽子叶，或者其他什么扎起来即可。

　　6、做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。

　　7、把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。

金瓜鲜蘑海蛎煲

　　原料：海蛎克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。

　　调料：生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。

　　做法：

　　1、将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。

　　2、所有食材切成丁。

　　金瓜鲜蘑海蛎煲

　　3、将金瓜放入水中蒸熟。同时将海蛎清洗干净。

　　4、搪瓷汤锅中放入油，将玉米，青豆，胡罗卜，杏鲍菇先炒熟。

　　5、接着加入适量水，煮开后放入豆腐丁，调入一勺生抽。

　　金瓜鲜蘑海蛎煲

　　6、再次煮开后可以放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。

　　7、最后勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。

　　8、将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。

福气满满小枣馍

　　原料：中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣

　　制作过程：

　　1、干枣洗净，浸泡2小时。

　　2、酵母溶于温水中，静置5分钟;面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

　　3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

　　4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　5、面团取出轻轻揉匀。

　　6、面团切成小剂子，搓细。

　　7、搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。

　　8、每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。

　　9-10、做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状。

　　11、放入蒸笼中静置20分钟。

　　12、大火蒸制15分钟;关火，3分钟后开盖，出锅。

除夕守岁荷花酥

　　原料：

　　水油皮

　　白色面团：低粉65克糖25克植物油15克水30克

　　红色面团：低粉65克糖25克植物油15克水30克红曲粉5克

　　油酥

　　低粉克植物油50克

　　椰蓉馅

　　椰蓉克黄油50克糖50克牛奶50克

　　做法：

　　1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收

　　2.将低粉和植物油混合，做成油酥。

　　3.将白面团原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。

　　4.将红面团原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。

　　5.将两种面团分别搓成长条。

　　6.按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。

　　7.取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。

　　8.将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。

　　9.将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。按照7-9的步骤，完成红白两色所有面团。

　　10.将饧好的面卷竖放，擀成长条形。

　　11.将擀好的面团从上而下卷起。

　　12.按照10-11步骤完成所有面团，盖上保险膜饧20分钟。

　　13.将面卷竖放，上下两端向中间折起。

　　14.将面团团成圆形，擀圆

　　15.将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。

　　16.将椰蓉馅放在面片中间。

　　17.将面片包住馅心，收口，团成圆形。

　　18.用刀在面团表面切出花瓣，切口深度到见到椰蓉馅为止。

　　19.将做好的荷花酥放入烤盘，上下火度烤25分钟。

可口饮品酸梅汤

　　材料：

　　乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水ml、冰糖适量

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、乌梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。

　　3、放入锅内加适量清水。

　　4、大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。

　　5、晾凉捞出材料。

　　6、放入水壶冰镇。

　　小贴士：

　　◎冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。

　　◎甘草加多了会发苦，所以少许即可。

　　◎玫瑰茄没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。

　　◎冰镇后风味最佳哦。

　　◎胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。

　　◎最好不要用铁锅和铜锅(有山楂，铁锅不适合煮酸性物质)，砂锅、玻璃、不锈钢都可以。

新潮团圆饭大阪烧

　　主料：卷心菜、五花肉盐、腊肠。(适量)

　　调料：好烧预拌粉、山药糊(可选)、小麦粉、淀粉、鲣鱼粉、美奶滋、海苔粉、酱油、盐、糖。(适量)

　　步骤：

　　1、卷心菜和预拌粉的比例为3:1

　　2、一个大板烧用g卷心菜和50g预拌粉即可;

　　3、水量是口感的关键，本需75ml，量杯越少越不精准，可配合电子秤先量取ml，后倒出一半重量即可;

　　4、将预拌粉和水搅拌均匀至全无结块，随后入鸡蛋搅拌均匀;

　　5、入卷心菜丝、胡萝卜丝、腊肠薄片、虾肉，搅拌至均匀裹住面糊，盐调味;

　　6、起锅将腌渍好的猪五花煎至表面略带焦糖色待用;

　　7、在不粘锅中预热植物油，从锅中心倒入拌好的混合物，洒少许黑胡椒，上盖用小火慢焖5min翻面，翻面时先滑入盘中，锅内垫五花肉，再将盘扣入锅中盖住五花肉，再继续小火4min;

　　8、出锅淋好烧酱和美奶滋，缀以鲣鱼花和海苔粉即可享用。

金银元宝饺子

　　材料：面粉克、南瓜克、鸡胸肉克。

　　辅料：平菇克、香葱8根、生姜大块。

　　调料：盐2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油适量。

　　做法：

　　1、准备好面粉和南瓜。

　　2、冷冻鸡胸肉两盒。

　　3、准备好平菇、香葱、生姜。

　　4、取克白面和成白面团。

　　5、南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。

　　6、叮熟的南瓜压成泥，与克面粉和好。

　　7、和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。

　　8、鸡肉解冻，剁成茸;平菇洗净剁碎，挤净水分备用。

　　9、姜葱洗净剁细末。

　　10、平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。

　　11、面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。

　　12、饺子皮对捏成半月形。

　　13、将饺子俩角对捏，成元宝状。

　　14、如此包完所有的饺子。

　　15、锅中水烧开，下入饺子，煮熟。

　　16、煮好的饺子装入盘中。

　　贴心叮咛：

　　1、平菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。

　　2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。

　　3、鸡肉本身味鲜，不用再加味精。(不过我也很少用味精哦)

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