做法： 　　

1.香菇洗净，切碎。 　　

2.锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽，炒至熟烂。　

3.将大米粥倒入锅中，拌匀即可。

3

7Ｍ+土豆蘑菇汤

材料：土豆克、鲜蘑菇克、水毫升。

做法：

1.马铃薯去皮切小块，蘑菇洗净切片。

2.把所有材料放入汤锅，倒入水煮到熟，关火后盖上锅盖，续焖10分钟。

3.捞起步骤2中的食材，放入食物料理机中，加入少许汤汁打成浓稠状即可。

小贴士：浓汤的浓度可自行调整，建议汤汁不要全部倒入食物料理机中。

4

8Ｍ+蘑菇豆腐肉丸汤

原料：鸡肉丸10个；蟹味菇克；豆腐50克；

调料：鲜姜汁8克；胡椒粉0.5克；盐少许；淀粉适量；香菜适量；香油少许；　　　　

做法

1、香菜择洗干净，备好蛋皮、豆腐和肉丸；

2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末；锅里加水，加肉丸、蘑菇、盐煮至2分钟左右；

3、淀粉加一点水调匀后勾芡，开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可

小贴士：1、汤里也可加适量绿叶菜或黄瓜片，使其营养更丰富；2、不喜欢白汤的也可加一点生抽，味道也很好；3、蛋皮和肉丸用的都是冷冻的；3、汤菜比炒菜用盐多，孩子在食用汤菜时需要少吃炒菜，最多加个凉拌菜，不然一天的用盐总量会超标。

5

8Ｍ+　蛋茸蘑菇

主料：蘑菇克，鸡蛋3只

辅料：鲜汤毫升，盐、味精适量，麻油少许

制法：

1.鸡蛋打匀成蛋液。

2.蘑菇洗净切薄片，加鲜汤烧开，加盐和味精，用水淀粉勾薄芡。

3.改用小火加热，将蛋液徐徐淋入并迅速搅开，不使它凝结，但使菜肴色泽变得嫩黄而不见蛋形。最后淋入少许麻油即可。

特点：本肴色泽嫩黄，不见蛋丝却有蛋香味，口感滑糯柔嫩，鲜美可口，富含蛋白质，如改用一半鲜汤，一半鲜牛奶，则为奶香蛋茸蘑菇。

6

9Ｍ+青菜蘑菇猪肝面

用料：青菜、蘑菇、猪肝、洋葱、三色面

健康提示：猪肝中含有丰富的铁和维生素A，提供宝宝生长必需的营养，可预防贫血，提高抵抗力，动物肝脏一周吃一两次即可。这

做法：1、准备食材：猪肝、洋葱、青菜、蘑菇、三色面（折成宝宝能接受的长度）2、猪肝反复冲洗，用清水浸泡半个小时，切片再反复冲洗干净，加姜片入锅焯水去血水。3、出锅再清洗一次，剁碎。青菜、蘑菇洋葱都剁碎备用，锅内加入少许宝宝专用核桃油4、洋葱先下锅翻炒出香味，然后加入猪肝、蘑菇再翻炒一会加入适量水，烧开加入面条，稍煮几分钟，加入青菜，煮至软烂

7

9Ｍ+　鸡蓉玉米蘑菇汤

食材：玉米半根，鸡肉泥30克，香菇2朵，鸡蛋1个，淀粉水各适量

做法1、玉米剥粒放入料理机中搅拌成蓉，香菇切碎备用鸡蛋打散备用2、锅中放入少许油烧沸，下入蘑菇炒匀，加入适量清水烧沸下入玉米蓉和鸡蓉，煮至菜熟汤黏稠

3、淋入蛋液搅拌煮沸，最后用淀粉水勾芡即可出锅

8

9Ｍ+蘑菇豆腐羹

材料:豆腐1块(4厘米长宽的方块)25克、蘑菇2朵，自制鸡汤或肉汤或蔬菜汤50~毫升;

做法：

1、豆腐过水洗一下，切成小丁，如豌豆大小，蘑菇洗净，切成豌豆大小的丁备用。

2、自制高汤放入锅内，煮开后放入豆腐丁、蘑菇丁煮5分钟左右，加适量湿淀粉勾芡。

3、起锅前可适当放点自制调味料，比如蘑菇粉。这样蘑菇豆腐羹会滋味更美。

9

10M+宝宝辅食蘑菇鱼蓉羹

食材：新鲜鱼肉50克（请选择刺少的，黄花鱼、比目鱼、石斑鱼等）小白菜2颗，口菇：4个，生姜：1片

配料：植物油少许，水淀粉:玉米淀粉2大匙+清水50ml

1、新鲜的鱼洗净后，去刺去皮

2、口菇洗净剁碎，小白菜洗净去茎部，剁碎

3、热锅后放一点油，将口菇和生姜炒出香味

为了去鱼腥味，但又不能让宝宝过早接触辛辣食材，生姜这里我们只放薄薄一整片（记得最后盛汤时舀出）

4、注入ml清水，大火煮开后，加入鱼蓉和青菜碎，待汤煮开后，一点点加入水淀粉调节羹的浓稠度。觉得差不多就可以了，待汤再次煮开后熄火盛盘。

小贴士：鱼肉的处理要非常小心，千万别割到手咯。如果鱼骨不好剔除，可以用切花刀的方式，沿着一根根鱼刺切下去，再把肉剔出来。鱼肉剁蓉，最好用手小心捏几遍，确保小鱼刺挑光光

10

10Ｍ+　番茄杏鲍菇蛋黄面

蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素,对人体生长十分有益。

食材：婴儿面条一小把，西红柿-1/2个，杏鲍菇--1/2个，蛋黄1个菜叶、适量虾皮少许做法：1、番茄入沸水锅中焯水捞出去皮，番茄切小块，杏鲍菇焯水捞出切碎，菜叶焯水捞出切碎，蛋黄用勺子碾碎，面条掰断。2、锅里加适量水，依次加入虾皮、西红柿、杏鲍菇稍微煮一会加入面条煮至九成熟3、下入菜叶碎煮至面条软烂捞出加入蛋黄碎即可食用

11

11Ｍ+　丝瓜香菇汤

丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。

食材：丝瓜、鲜香菇、食用油

做法

1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段

2、香菇洗净切块起油锅将香菇略炒加清水适量煮沸3-5分钟

3、入丝瓜稍煮加少量盐调味即可

番茄金针菇蛋花汤食材：西红柿1个，金针菇1把，鸡蛋1个，做法：1、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时后捞出，挤干水分，切成2-3段2、鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡3、西红柿洗净去皮后切成小丁在炒锅中加入1小勺植物油下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁，加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）大火煮开后，加入金针菇4、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，加入适量盐调味儿再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花推匀关火即可

12

11Ｍ+　番茄蘑菇小煎饼

健脾开胃　补钙铁锌硒　

原料：西红柿；金针茹；豆腐；面粉；　　　　　　　　　　　　　　

调料：盐；清水适量（西红柿含汁很多也可不加）；橄榄油；

番茄蘑菇小煎饼做法和步骤

1、将西红柿、金针茹、豆腐清洗干净。西红柿用开水烫一下剥去皮切碎，金针茹和豆腐分别焯水切碎；西红柿要买里外熟透的；除橄榄油以外，将全部原料倒入搅拌机搅至均匀。

2、浓稠度呈粥样，不要太稠也不要太稀；锅热擦一滴橄榄油，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，两面煎至微微发黄即可；晾到适合的温度，大人拿着让宝宝咬着吃，最好配一碗米汤或菜汤，这样宝宝吃得更舒服，营养会更全面。

3、小贴士：西红柿要买里外熟透的，未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒；金针菇的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。还可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针茹来加强免疫系统。

13

11Ｍ+　蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭

青虾仁、鲜蘑菇、春笋嫩尖、青菜叶、冷饭、橄榄油、盐、料酒

做法：

1、在锅中倒入适量橄榄油；

2、先倒入春笋嫩尖，略煸炒一会儿；

3、倒入虾仁，翻炒至虾仁六分熟，加入微量料酒解腥；

4、依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒；

5、倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭；

14

南瓜闷鲜蘑菇

南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对保护视力有显著作用，同时蘑菇也提供丰富的维生素和矿物质，此菜很适合宝宝食用。

　　原料：南瓜、鲜磨菇适量；调味料：面豉酱、少许糖、生抽或豆豉等。姜末适量。

做法：1、先煮熟南瓜。2、磨菇及调味料慢火焖至入味。3、加入姜末即可。

15

蘑菇蛋卷

原料：鸡蛋1个，奶油2小匙。面粉3大匙，蘑菇50克，沙拉油1大匙，胡椒粉少许。

做法：1、蘑菇洗净，在开水中煮至开锅，捞出沥干水分后切片备用。2、取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后，倒入1个打好的蛋液，轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波1分钟煎成蛋皮。3、奶油软化后，与面粉搅拌均匀，以70%电力煮4分钟，取出搅拌，重复此动作数次，直至变成适当度之面糊。4、取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇片，撤上少许胡椒粉，卷起即可。小贴士：蛋皮要掌握火候，不要煎糊。

16

口蘑鸡片

材料：鸡肉克，水发口蘑50克，鸡蛋1个(取蛋清)，油菜心、芦笋段各15克。

调料：干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。

做法：

　　1.将鸡肉洗净，切薄片，加入鸡蛋清、干淀粉调匀;油菜心洗净，切片，焯水;水发口蘑洗净，切片，备用。

　　2。锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉片滑熟，捞出，备用。

　　3。锅留底油，加入鸡汤、芦笋段、盐、加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

18

鲜蘑豆腐汤

　　材料：鲜蘑菇克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。

　　调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。

　　做法

　　1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。

　　2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。

　　功效解析

　　蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。

19

香菇白菜炒冬笋

　　材料：白菜适量，干香菇，冬笋，盐，鸡精等各适量。

　　做法：1、将白菜用水清洗干净，切成一条条的长段，香菇用温水浸泡开，择去根部切成小块，冬笋去掉外面的皮，洗干净，切成薄片。

　　2、炒锅放在火上，加入食用油烧热后，把白菜放进去翻炒一会，加入适量的清水，放入冬菇和冬笋，盖上盖子煮一会。

　　3、待锅里的水烧开时，加入盐和鸡精等各种调味实，改用小火焖一会就熟了，可以吃了。

20

香菇烧豆腐

　　材料：豆腐，水发香菇，酱油，水淀粉，盐，料酒，白糖，胡椒粉等各适量。

　　做法：1、将豆腐切成长条形，水发香菇洗干净之后把根部去掉。

　　2、锅里加入食用油把锅烧热，放入豆腐块，用小火煎成金黄色。

　　3、放入少量的料酒，倒入香菇快速翻炒，再加入糖，酱油，胡椒粉和少许的清水，用大火把水烧的差不多快没的时候就可以收汁了。

　　4、用淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅了。

21

葱油拌双黄

黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖 　　

1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；

2.金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；

3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；

4.锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；

5.将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前洒上葱花略拌，装盘即可

22

胡萝卜金针奶酪卷

胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。

23

金针菇烩豆腐

金针菇克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。

1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。

4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！

-End-

婴儿辅食

为宝宝提供美味的辅食

回复任意食材名称，查看相应做法！

长按下方







































中科医院
北京哪家治疗白癜风安全