黄瓜鸡蛋汤

邻居姐姐性格很好，碰到常常会聊一会儿，大多数时候聊的都是做饭的事儿，姐姐会做饭，常常变着样子给家人做各种饭，跟着她还真是找了不少灵感。这次聊的汤，她说她喜欢用鸡蛋，先炒后煮，又快又营养，热乎乎的喝了也很舒服。的确是这样，冬天就喜欢暖暖的汤。跟姐姐聊完回屋，马上就做了这个，刚好材料齐全，十分钟不到就做好了，还真是非常方便。鸡蛋本身特别鲜美，油炒过之后再煮汤，汤也非常鲜美了。搭配菌菇搭配蔬菜，简单煮煮就成了。最爱用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇类可以用木耳、香菇、金针菇、平菇等。这种汤调味也非常简单，用盐和芝麻油都能搞定了。这样的汤，当早饭的汤也非常好。主料：鸡蛋黄瓜木耳淀粉（木耳提前泡发）调料：色拉油芝麻油白胡椒粉盐醋做法：

原料：鸡蛋、黄瓜、木耳、淀粉、色拉油、芝麻油、盐、白胡椒粉、醋。

做法步骤：

第1步、准备材料。两个份的料。

第2步、鸡蛋打散。

第3步、黄瓜切片，

第4步、炒锅倒油，油热后淋入蛋液炒散。

第5步、冲入高汤或者开水，

第6步、倒入木耳，煮开。

第7步、淋入淀粉水，给汤增加稠度。

第8步、放上黄瓜片，黄瓜片最后加入，久煮黄瓜的鲜味儿就没有了。

第9步、用盐和白胡椒粉调味。

第10步、淋一点儿醋。喜欢酸味食物可多加些。

第11步、淋一点儿芝麻油，这汤就做好了。趁热喝吧，搭配面包、馒头、饼子都可以

来自美食天下辽南蟹的作品。