时间:2015-1-7
来源:不详 作者:佚名
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主料
调料
- 香菇(适量)
- 平菇(适量)
- 白蘑菇(适量)
- 淡味切达奶酪 Light cheddar cheese(适量)
- 香草(适量)
- 橄榄油(适量)
- 盐(适量)
- 现磨黑胡椒(适量)
厨具
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1
首先是将鸡蛋们搅散，尽量忍住不要“打蛋”，无气泡且不均匀的蛋液会更有口感
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2
加入奶酪、盐和黑胡椒
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3
将需要和蛋饼结合在一起的蔬菜或者肉类在热的橄榄油中翻炒一下，
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4
烹饪中有个词叫做“sweat”，让蔬菜们出出汗，把水分炒干并等待出现诱人的金黄色。
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5
锅子还很热的时候倒入蛋液，趁着还没凝固用筷子搅动蛋液，形成不规则的局部，这样口感会更棒。
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6
放入夹在中间的蔬菜（香草类这时候放入），再来一点盐调味，
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7
将一半铲起盖住另一半，继续加热使填料受热，不要太久，每面最多1min即可。
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8
接着调制一杯可以令人精神一镇的枫糖薄荷水吧！枫糖回酸很低，甜度柔和且营养，适合清晨饮用。将枫糖溶于水中加上冰块和揉搓过的薄荷叶，搅拌一下即可享用！
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9
最后配上水果，两人份的早餐就齐备咯！
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