冬天的西红柿说实话真的没有夏天的时候好吃，少了一丝酸甜，多了一股青涩的味道，不知道爱吃西红柿的你有没有发觉呢？可能还是跟季节有关系，毕竟现在能看到的西红柿基本上都是反季节的蔬菜了，少了夏日的阳光暴晒，总会缺少点味道了。其实在我家西红柿还是会偶尔买一些的，但是很少会煮汤喝了，毕竟不是太好喝了。冬天的西红柿真心不适合煮汤，但是炒菜还是不错的呢，搭配上其他的食材，味道也不一样了，也会变得好吃多了！

今天分享的西红柿做法就是炒平菇，西红柿的味道加上平菇的软嫩，真的是一道很好吃的下饭菜。西红柿和平菇一起炒，算是一种新搭配新做法。关键是时间很短，快手菜，就着这一盘菜，汤汁拌饭，吃三碗米饭都是没有问题滴。

西红柿炒平菇

1、食材准备：西红柿一个，洗净去皮，切块；平菇一大个，摘掉尾部，撕开成小片，漂洗沥干水。

2、热锅热油，先将西红柿块放进去，加盐和白糖将西红柿块翻炒出西红柿汁，全程中小火。

3、再将平菇片倒入，和西红柿翻炒均匀，中小火继续焖煮3-5分钟即可。